Propósito
Conhecimento
Conhecimento
de adega.
Métier nasceu da pesquisa em duas frentes. A do estudo formal — dos primeiros níveis da WSET até o Diploma, anos de prova cega e rigor técnico. E a feita a pé — nas adegas da Itália, nos mercados da Espanha, nas conversas com produtores que ainda carimbam caixas à mão.
Conhecimento que se constrói nos dois tempos: no rigor do método e na mesa compartilhada, na prova cega e no vinho que ensina mais do que qualquer manual.
Quem escolhe a Métier não quer uma lista de rótulos. Quer entender por quê.
+8
Anos de pesquisa de campo
+1.000
Rótulos degustados
3
Países de pesquisa
+500
Rótulos curados
"O vinho como ofício, a mesa como território."
